Sopa de lentejas

Lentejas, arroz, patata y zanahoria, un plato único con muchas vitaminas y minerales.

Receta de sopa de lentejas

Ingredientes para preparar sopa de lentejas

  • 400 gr de lentejas cocidas (de bote o no)
  • 50 gr de arroz (a poder ser basmati)
  • 1 patata
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de pimentón picante
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • Agua
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar sopa de lentejas?

  • Cocer las lentejas si no están cocidas, en un agua con sal.
  • Salvo el arroz, ponemos en una olla todos los ingredientes (la zanahoria y la patata picadas en dados grandes) y los ponemos a cocer con agua suficiente para que no se pegue. Cuando veamos que la zanahoria y la patata están casi cocidas, añadimos el arroz y lo dejamos cocer 10 minutos más.
  • Retiramos del fuego y servimos bien calentito.
Nota del autor:

Si no quieres utilizar la cebolla en polvo ni el tomate frito, en la cocción de las lentejas puedes añadir 1/2 cebolla y un tomate partido por la mitad, los cuales, una vez cocidos, puedes triturarlos y añadirlos a la preparación final.

Comentarios sobre sopa de lentejas

  • excelente y barata

    Comentario de clau2al el 31-01-2009
  • Otra receta encontrada en el blog www.mioasis.es ... Mayca guapa, te sales con las recetas que pones.

    Comentario de angy el 09-07-2009
  • Hola, esta receta es muy buena y sencilla .. yo la hice así: puse a cocer las lentejas en un fondo de verduras, cuando estuvieron medio blandas agregué la papa, la zanahoria, el laurel y el resto de los ingredientes (excepto la cebolla y tomate) y puse a hervir... mientras sofreí la cebolla y el tomate con un toque de tocineta hasta dorar. Casi al final añadí el sofrito y corregí de sal. Me quedó súper rica .... bueno muchas gracias por esa deliciosa sopa, hasta luego.

    Comentario de romeo campos de la a el 25-04-2010
  • Estoy a un nivel más abajo que principiante y necesitaría que me aclararan una cuestión. Supongo que las lentejas están en una olla y las verduras en otra y al final se juntan ¿no?. Voy a hacerla ya que me parece sencilla para aprender a cocinar. Muchas gracias

    Comentario de chepita el 30-05-2010
  • Arq. Christian, los ingredientes se añaden a la cocción todos juntos en una olla, excepto el arroz y las lentejas. El arroz se añade al final y se deja cocer 10 minutos, las lentejas se añaden cuando ya todo está cocido ... la cebolla y el tomate que indico que se pueden añadir a la cocción de las lentejas, se añade en una cazuela aparte en la que se cocerán las lentejas, en caso que no las hayas comprado cocidas para darles un poco más de sabor. Espero haberte ayudado. Besitos a todos.

    Comentario de angy el 01-06-2010