Sopa de lentejas

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Maya 133 Recetas Ver sus recetas

Recetas de Legumbres y cereales » Lentejas

Tiempo de preparación10 Minutos

Tiempo de cocción20 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Envíada el27/01/2009

Leída 6777 Veces

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Descripción de la receta sopa de lentejas

Lentejas, arroz, patata y zanahoria, un plato único con muchas vitaminas y minerales.

¿Qué ingredientes necesito para preparar sopa de lentejas?

400 gr de lentejas cocidas (de bote o no)
50 gr de arroz (a poder ser basmati)
1 patata
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1/4 de cucharadita de pimentón picante
1 pastilla de caldo de verduras

1 zanahoria
1 hoja de laurel
Agua
Aceite
Sal

¿Cómo se prepara sopa de lentejas?

Cocer las lentejas si no están cocidas, en un agua con sal. Si no quieres utilizar la cebolla en polvo ni el tomate frito, en la cocción de las lentejas puedes añadir 1/2 cebolla y un tomate partido por la mitad, los cuales, una vez cocidos, puedes triturarlos y añadirlos a la preparación, pero a continuación voy a explicar la receta con los ingredientes que he indicado.
Salvo el arroz, ponemos en una olla todos los ingredientes (la zanahoria y la patata picadas en dados grandes) y los ponemos a cocer con agua suficiente para que no se pegue. Cuando veamos que la zanahoria y la patata están casi cocidas, añadimos el arroz y lo dejamos cocer 10 minutos más.
Retiramos del fuego y servimos bien calentito.

La receta sopa de lentejas tiene 2 comentarios

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